プルーンについてのうんちく色々。
プルーンの様々な効果について詳しく解説します。
毎日摂りたいプルーンのレシピを紹介します。
プルーン好きに生活お役立ち情報をお届けします。
食べ物ばかりではなく色々な形で使われているプルーンを紹介します。
あんずにはβ-カロテンが豊富で、疲労回復、冷え性によく効くといわれています。
醸造酢の酸味が嗅覚と味覚を刺激して唾液や胃液の分泌を促し、塩味を引き立て食欲を増進させ、他の食物と一緒に摂ると疲労回復に繋がるといわれています。
トマトの赤い色の主成分はカロチノイドの一種のリコペンで、その働きとして知られているのが抗酸化作用です。アンチエイジングに抗酸化物質は有効とされています。
にんじんに多く含まれるβ-カロテンには紫外線を浴びた肌にできる「しみ」「そばかす」を予防する効果と「活性酸素」を消去するという、 抗酸化物質の働きをもっていることがわかり注目を集めています。
中性脂肪を減らし、ビタミンCの体内吸収率を高め、ポリフェノールも含まれています。
繊維質、カロテン、ビタミンＢ群、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などの多くの栄養素が含まれています。
どうでも良いことのようですが、プルーンは桜の仲間！
だったのです。びっくり～！下はプルーンの花の写真、なんとなくサクラしてます。
プラムとプルーンは別物で、スモモとプラムも別物。スモモは英語ではJapanese Plum [...]
プルーンは、他の野菜や果物と同様に、炭水化物、微量の脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルを始めとする多くの栄養素を含んでいます。
そしてフェノール類や二次代謝産物が含まれていて、これらの物質は、食物の色や味や苦みのもとと [...]
プルーン醤油はなぜが、意外にいけるのです。
甘いくだもの系に、醤油！！！
などと驚く必要なし。九州の甘口醤油ほどにも甘くはなりません。
しかも、料理に使うとこくがでます。
醤油500cc
プルーンエキス 1/3ビン ( [...]
２．なた豆茶
なた豆茶は、NHKのスパスパ人間学でボケ防止の効果があるといわれたコンカナバリンAを豊富に含んでいます。なた豆には白なた豆、赤なた豆とありますが、もちろん赤なた豆の方がコンカナバリンも豊富に含んでいます。
[...]
ぶどうの種とは、グレープシードオイルなどではなく、国産のぶどうの種を乳酸菌で発酵させたものです。
ヨーグルトや乳酸菌は花粉症での愛用者が非常に多いことで知られています。
またぶどうはポリフェノールが有名です。この２つが組 [...]
