プルーンについてのうんちく色々。
プルーンの様々な効果について詳しく解説します。
毎日摂りたいプルーンのレシピを紹介します。
プルーン好きに生活お役立ち情報をお届けします。
食べ物ばかりではなく色々な形で使われているプルーンを紹介します。
プルーンとは、スモモの中のさらにセイヨウスモモの中で、乾燥果実への加工に適した品種を総称したものです。あるいは、乾燥したプラムがプルーンであるという人もいます。プラムにも様々な品種がありますが、品種によっては、種をつけたまま乾燥させると発酵してしまう品種もあるようで、こういった品種では乾燥果実への加工には向かないということのようです。
このため、乾燥果実に適した品種であれば、乾燥させていない生で食べるときでもこれはプルーンだ、という派(主に長野県等国内生産者など)と、いやいや、乾燥させたものだけがプルーンと呼べるんだ、という派（主にカリフォルニアプルーン関係者など）で意見が分かれています。
どうでも良いことのようですが、プルーンは桜の仲間！ だったのです。びっくり～！下はプルーンの花の写真、なんとなくサクラしてます。 プラムとプルーンは別物で、スモモとプラムも別物。スモモは英語ではJapanese Plum [...]
細胞の酸化を引き起こし、体や脳の老化の元凶とされる「活性酸素」を吸収する力を測定した結果、 プルーンが上位50の野菜・果物・豆類の中で最大の数値を示しました。 プルーンに多く含まれる抗酸化物質は「ネオクロロ [...]
プルーン醤油はなぜが、意外にいけるのです。 甘いくだもの系に、醤油！！！ などと驚く必要なし。九州の甘口醤油ほどにも甘くはなりません。 しかも、料理に使うとこくがでます。 醤油500cc プルーンエキス 1/3ビン (1 [...]
２．なた豆茶 なた豆茶は、NHKのスパスパ人間学でボケ防止の効果があるといわれたコンカナバリンAを豊富に含んでいます。なた豆には白なた豆、赤なた豆とありますが、もちろん赤なた豆の方がコンカナバリンも豊富に含んでいます。 [...]
