プルーンについてのうんちく色々。
プルーンの様々な効果について詳しく解説します。
毎日摂りたいプルーンのレシピを紹介します。
プルーン好きに生活お役立ち情報をお届けします。
食べ物ばかりではなく色々な形で使われているプルーンを紹介します。
プルーンとは、スモモの中のさらにセイヨウスモモの中で、乾燥果実への加工に適した品種を総称したものです。あるいは、乾燥したプラムがプルーンであるという人もいます。プラムにも様々な品種がありますが、品種によっては、種をつけたまま乾燥させると発酵してしまう品種もあるようで、こういった品種では乾燥果実への加工には向かないということのようです。
このため、乾燥果実に適した品種であれば、乾燥させていない生で食べるときでもこれはプルーンだ、という派(主に長野県等国内生産者など)と、いやいや、乾燥させたものだけがプルーンと呼べるんだ、という派（主にカリフォルニアプルーン関係者など）で意見が分かれています。
どうでも良いことのようですが、プルーンは桜の仲間！
だったのです。びっくり～！下はプルーンの花の写真、なんとなくサクラしてます。
プラムとプルーンは別物で、スモモとプラムも別物。スモモは英語ではJapanese Plum [...]
プルーンは、他の野菜や果物と同様に、炭水化物、微量の脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルを始めとする多くの栄養素を含んでいます。
そしてフェノール類や二次代謝産物が含まれていて、これらの物質は、食物の色や味や苦みのもとと [...]
プルーン醤油はなぜが、意外にいけるのです。
甘いくだもの系に、醤油！！！
などと驚く必要なし。九州の甘口醤油ほどにも甘くはなりません。
しかも、料理に使うとこくがでます。
醤油500cc
プルーンエキス 1/3ビン ( [...]
ぶどうの種とは、グレープシードオイルなどではなく、国産のぶどうの種を乳酸菌で発酵させたものです。
ヨーグルトや乳酸菌は花粉症での愛用者が非常に多いことで知られています。
またぶどうはポリフェノールが有名です。この２つが組 [...]
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