プルーンについてのうんちく色々。
プルーンの様々な効果について詳しく解説します。
毎日摂りたいプルーンのレシピを紹介します。
プルーン好きに生活お役立ち情報をお届けします。
食べ物ばかりではなく色々な形で使われているプルーンを紹介します。
プルーン醤油はなぜが、意外にいけるのです。
甘いくだもの系に、醤油！！！
などと驚く必要なし。九州の甘口醤油ほどにも甘くはなりません。
しかも、料理に使うとこくがでます。
醤油500cc
プルーンエキス 1/3ビン (100gぐらいかな）
お好みですね。一回やれば自分の好みがわかると思います。
これを一煮立ち
その後、かつおぶしをたっぷり入れます。
冷めたら、漉してできあがり。
プルーンエキスはミキプルーンの品質が一番だと思うけど、安くても味は同じような物。
今回使った醤油は金笛醤油。埼玉県で寛政元年(1789年)に創業したしにせの醤油屋です。丸大豆、丸小麦、天日塩のみを原料に使用し2年間熟成した。本醸造の濃口醤油。
後は鰹節と、プルーンエキスを用意してください。
煮物、煮魚、シチューやスープの隠し味にと大活躍してくれることでしょう。
どうでも良いことのようですが、プルーンは桜の仲間！
だったのです。びっくり～！下はプルーンの花の写真、なんとなくサクラしてます。
プラムとプルーンは別物で、スモモとプラムも別物。スモモは英語ではJapanese Plum [...]
プルーンは、他の野菜や果物と同様に、炭水化物、微量の脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルを始めとする多くの栄養素を含んでいます。
そしてフェノール類や二次代謝産物が含まれていて、これらの物質は、食物の色や味や苦みのもとと [...]
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ぶどうの種とは、グレープシードオイルなどではなく、国産のぶどうの種を乳酸菌で発酵させたものです。
ヨーグルトや乳酸菌は花粉症での愛用者が非常に多いことで知られています。
またぶどうはポリフェノールが有名です。この２つが組 [...]
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